VIGNELACROIX ROUGE
L’intensité et l’élégance du terroir La Clape réunies dans une splendide bouteille italienne. Élevé en vieille barrique, le nez captive par son bouquet complexe de cassis, d’épices et de garrigue. L’attaque présente une bouche soyeuse et équilibrée, jusque dans sa longue finale. Des tanins encore fermes qui devraient s’arrondir après une année de garde. À savourer de préférence avec du gibier, un magret de canard ou une entrecôte.
VIGNELACROIX
LA CLAPE ROUGE
| Appellation : | AOP Languedoc — La Clape |
| Cépages : | Grenache 50%, Syrah 25% Carignan 25% |
| Culture : | Agriculture raisonnée depuis millésime 2004 pour respect de l’environnement et complexité des vins. |
| Sol : | Terres calcaires, graveleuses. |
| Vinification : | Vendanges mécaniques, vinification séparée des cépages et fermentation avec maitrise des températures. |
| Elevage : | En barriques pendant 8 mois. |
| Conservation : | Entre 4 et 6 ans selon le millésime. |
| Dégustation : | La robe est rouge à reflets grenat. Nez sur les fruits rouges mûrs et grillés avec une pointe réglissée et épicée. Bouche en souplesse. A boire sur le fruit. Accords faciles sur grillades et charcuteries, fromages… |
Château Ricardelle
Route de Gruissan
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