VIGNELACROIX BLANC
L’assemblage de ce Blanc met en avant la structure aromatique mais aussi un boisé grillé et élégant qui se ressent dès le premier nez. À la mise en bouche, on retrouve de beaux accents d’agrumes et de fruits blancs, étayés par une touche de fraîcheur et d’acidité. Même la finale, grasse et joviale, renforce l’élégance et l’harmonie de cette cuvée très représentative de l’appellation. Il fera des merveilles à table avec des huîtres pochées ou des fromages persillés.
VIGNELACROIX
LA CLAPE BLANC
| Appelation : | AOP La Clape |
| Cépages : | Bourboulenc 40%, Picpoul 25%, Roussanne 20%, Vermentino 15%, |
| Culture : | Agriculture raisonnée depuis millésime 2004 pour respect de l’environnement et complexité des vins. |
| Sol : | Terres calcaires, graveleuses. |
| Vinification : | Vendanges mécaniques, débourbage et refroidissement du moût. Fermentation à basse température. |
| Elevage : | En barriques pendant 3 mois. |
| Conservation : | Entre 2 et 5 ans selon le millésime. |
| Dégustation : | Robe limpide aux nez de fleurs et fruits blancs agrémenté d’une touche marron glacé. Poissons cuisinés, viandes blanches en sauce, fromages persillés, plats épicés. |
Château Ricardelle
Route de Gruissan
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