Le vin de liqueur du Château Ricardelle, à base de grenache noir et d’eau-de-vie du Languedoc. Sur le palais, on retrouve des arômes de miel et de caramel, ainsi qu’un bel équilibre. A boire avec des desserts chocolatés.

CARTAGÈNE – VIN DE LIQUEUR

Appelation : Cartagène – Apéritif à base de vin – Vin de Liqueur
Cépages : Grenache noir 100 %
Culture : Agriculture raisonnée sous label ‘’Terra Vitis’’ depuis millésime 2004 pour respect de l’environnement et complexité des vins.
Sol : Terres calcaires, graveleuses.
Exposition : Côteaux Nord-Ouest de la Clape.
Production : 50 hl/ha en moyenne.
Vendanges : Début septembre, vendange manuelle sélective.
Vinification : Le moût obtenu par saignée est muté avec de l’eau de vie de raisin du Languedoc, jusqu’à 16 % Vol. Les arômes primaires du raisin et le sucre naturel restent dans le produit.
Degré : 16%
Consommation à : Environ 6°C
Médailles : – OR – Concours Vignerons indépendants 2014
Dégustation : Robe à reflets orangés. Le nez développe des arômes de miel, pain d’épices et raisin secs. La bouche suave et liquoreuse est dominée par des notes d’oranges confites et de noix et offre une finale très fraîche.
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